欣美農(nóng)副產(chǎn)品蔬菜配送供應(yīng)商
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100千克大米放入一千克海帶就可了。放入一周后可從使大米中各種菌類減少60%至80%，還能吸收大米中3%的水分。每周曬一次海帶15分鐘后再放入，這樣就可以不發(fā)生蠐了。一份海帶可反復(fù)用15次以上。
冷凍魚最多存放兩個(gè)月
深圳農(nóng)產(chǎn)品配送營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，反復(fù)冷凍的魚和肉中，會(huì)產(chǎn)生一種叫做β.二硝酸銨的致癌物質(zhì),且冷凍的次數(shù)越多，這種致癌物的濃度越大。因此，在將魚放在冰箱冷凍室之前，最好先用保鮮袋分裝，每次只解凍一部分；已經(jīng)解凍的魚應(yīng)在當(dāng)天食用。如果解凍的過多，可以將魚先做熟，再進(jìn)行必要的冷凍處理。
有研究表明，將魚放在零下18℃保存3個(gè)月，魚所含營(yíng)養(yǎng)素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20%～30%。而且，冷凍并不能中止魚的變質(zhì)過程，魚肉蛋白質(zhì)仍然會(huì)分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”等有害物質(zhì)。因此，冷凍魚在冰箱中保存最好別超過2個(gè)月。如果解凍后發(fā)現(xiàn)魚頭部有褐色斑點(diǎn)、腹部變黃，千萬不要再吃了。
