這要與飯店簽訂合同，根據(jù)菜品的種類達(dá)成一致后，雙方認(rèn)可，簽字畫押就好了。你先要給酒店提供你的報(bào)價(jià)單。一般的蔬菜加價(jià)在30%左右，特別蔬菜比如蘆筍、西蘭花、芥蘭等，會(huì)高一些?？傊?，你要想做這家酒店生意的話，當(dāng)然不能加價(jià)太離譜了，俗話說，薄利多銷。如果你要送菜的這家酒店生意很好，資金很有保障的話，你不妨為了長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)，略作讓利都會(huì)比較好的，因?yàn)椋媚阋埠?。給酒店送菜，一般會(huì)比較難，因?yàn)榫频晔且錾獾?，?duì)菜品的質(zhì)量要求很嚴(yán)，合同里一般會(huì)注明，如果所送的菜品不符合要求，或者耽誤了出品，引起客人投訴等情況的，都會(huì)在你的押金里扣除相應(yīng)的金額來補(bǔ)償酒店的。所以，合同里的約定要詳盡才好，以免日后扯皮。酒店跟供貨商一般會(huì)每月或一季度來滾動(dòng)結(jié)賬，每月或每季度出現(xiàn)問題后，對(duì)結(jié)賬不利。還是好好送菜為好，不可投機(jī)取巧，商家就是講究誠(chéng)信的。以前喜來登酒店就是有許多的供貨商跟酒店打官司，結(jié)果都是敗訴！因?yàn)檫`反了合同規(guī)定，酒店有權(quán)扣除一部分資金作為補(bǔ)償?shù)摹ＷＤ愫眠\(yùn)！
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