美國疾控中心通過調(diào)查得到數(shù)據(jù)顯現(xiàn),每年都有1/6美國人感染食源性疾病。日前,大腸桿菌迸發(fā)變成各國一大公共衛(wèi)生難題,因此有必要再次勸誡大眾注意個人衛(wèi)生,謹(jǐn)防病從口入。據(jù)美國《防止》雜志最新報導(dǎo),美國明尼蘇達(dá)大學(xué)食品科學(xué)與養(yǎng)分系食品安全與微生物學(xué)教授弗朗西斯科·迪茨博士列出6種最簡單感染病菌的蔬果的安全操作注意事項。
1.菠菜。菠菜等帶有褶皺的葉子簡單藏菌。別的,與其他農(nóng)作物相同,菠菜也簡單感染污染的動物糞便。
專家建議:烹調(diào)前,用水浸泡菠菜并曬干,以削減病菌。
2.哈密瓜和西瓜。這類瓜外皮粗糙,很簡單藏菌。大家在食用這類瓜果時,一般不會清潔表皮??墒堑肚虚_瓜的時分,細(xì)菌仍是有時機進入瓜內(nèi)。
專家建議:切瓜前,最佳用軟毛刷蘸清水將瓜表層擦拭潔凈。
3.西紅柿。研討發(fā)現(xiàn),西紅柿簡單傳達(dá)沙門氏菌。
深圳農(nóng)產(chǎn)品配送專家建議:生吃前,應(yīng)該用清水完全洗凈,再用潔凈毛巾擦干。外皮有破損的西紅柿,更簡單感染病菌,最佳別采購。假如貯存時不小心將西紅柿果皮碰破,必定要做熟再吃,只要這樣才能將病毒消除。
4.豆芽菜。生善于濕潤環(huán)境,簡單繁衍細(xì)菌,特別是大腸桿菌和沙門氏菌。
專家建議:完全沖刷能夠削減或去掉細(xì)菌。安康人群能夠抵擋少數(shù)細(xì)菌。可是8歲以下和65歲以上人群、準(zhǔn)媽媽以及免疫力差的人群最佳不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏,可遏止細(xì)菌繁衍。
5.萵筍。其葉紋路較粗糙,比更潤滑的卷心菜等更簡單感染病菌。
專家建議:吃前摘下外層葉子,完全洗凈。在清水中浸泡幾分鐘,更簡單去掉菜葉上的泥土等附著物。
食物容易帶菌,所以深圳蔬菜配送提醒,在食用任何食物的時候都要謹(jǐn)慎。