為了合理的利用資源，節(jié)約成本，多數(shù)大型企業(yè)食堂都會找尋專業(yè)的食材供應(yīng)商來供貨，那么對于一個新手采購來講，
深圳食材配送在B2B中生鮮采購尤其關(guān)心的是哪些因素呢？
一、價格和成本
（1）價格
價格是一個綜合的因素，只有合理的價格，客戶才會跟你合作。農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格要包括農(nóng)產(chǎn)品的采購成本，算上公司的管理成本，還要加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行貸款利率，還要包括利潤等等；有時還與公司的市場營銷策略以及與同行之間的比較相關(guān)，但是在B2B生鮮配送這個行業(yè)里，成本定價的占比是非常大的。
（2）成本
南昌食材配送采購成本，不僅僅是產(chǎn)品本身的成本，還包括前面說的，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力及速度；還有就是成本的規(guī)模效應(yīng)，一般來說，規(guī)模越大，平均每個農(nóng)產(chǎn)品分配的固定成本就小，所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質(zhì)量更好的農(nóng)產(chǎn)品，他們規(guī)模大，采購量大，所以，可以降低農(nóng)產(chǎn)品的價格。
二、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量
如果說農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不行，不僅僅會影響到農(nóng)產(chǎn)品本身的價值，更會危害客戶健康。如何了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量呢？小編認為可以從以下幾個方面來入手。
（1）食品安全管理制度
如果一個公司不僅有好的貨源，同時管理制度也非常的到位，在食材配送過程中，因為每個地方都監(jiān)督到位，責任到人，沒有人能夠推諉扯皮，那就可以配送讓客戶滿意的產(chǎn)品。
（2）服務(wù)的顧客
你的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量好不好，誰更有發(fā)言權(quán)？毫無疑問，使用你原材料的廚師以及食堂用餐的職工！質(zhì)量不行的農(nóng)產(chǎn)品，會對消費者產(chǎn)生嚴重的傷害，包括健康的以及心理上的傷害。
（3）檢驗檢疫證明
檢驗檢疫證明因為一般是第三方提供的，在B2B生鮮配送過程中能夠在選擇的時候讓采購更安心一些。能提供專業(yè)檢測報告的生鮮配送公司也能讓為了讓消費者更放心一些。
（4）樣品的檢驗
如果是蔬菜，一般都是經(jīng)過農(nóng)殘檢測，通過檢測的農(nóng)產(chǎn)品一般需要留樣，防止事后出現(xiàn)食品安全事故。
三、生鮮配送能力及速度
這點也是采購關(guān)注的比較重要的因素，一個穩(wěn)定的供貨渠道可以減少采購選擇供應(yīng)商所花費的時間成本、管理成本，在采購需要生鮮配送的時候，能夠準時的把質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品送到到客戶手中。對于這方面，需要涉及到以下兩點：
（1）公司的規(guī)模
規(guī)模越大的公司，只要管理到位，其工作效率很高的，同時因為公司規(guī)模的大，指令下達到執(zhí)行以后，會完成的非常快。
（2）冷鏈物流
冷鏈物流對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送有著很大的影響，由于農(nóng)產(chǎn)品屬于需要有保障的產(chǎn)品，對冷鏈物流要求更高。冷鏈物流可以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航，而且降低損耗。
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