日常我們在購買食材時都希望可以挑選到新鮮的食物，可是往往食材的新鮮度是很不容易分辨出來的，有什么方法可以輕松分辨出食材的新鮮度呢?深圳農(nóng)產(chǎn)品配送在這里就來為大家介紹一下購買食材時怎樣辨別新鮮度吧。
綠色葉子蔬菜:要選葉子翠綠的，看起來精神飽滿的.
圓白菜：不要買圓白菜的中央拱起來的那種，中央拱起來就意味著它里面有可能已經(jīng)在長花了，這時候這個圓白菜的口感已經(jīng)不會很好了.
芹菜：新鮮程度就看是不是硬，新鮮的芹菜拿起來，根莖部分是平直的，不新鮮的就是軟的.好吃程度先看葉子，葉子顏色翠綠，精神。葉子不要太濃密的，稀少的比較好吃。白色的梗不不要太長，太長的也不好吃，梗粗的比梗細的好。
番茄：番茄挑好看的，但是不要太好看的。太好看的可能是催熟的。就是顏色均勻，身上都是紅的，但是菊花部分可以帶點青，這種就是自然成熟的。稍微捏一捏，不要太軟的，要捏起來有彈性。
花菜：選購菜花時主要看花球的成熟度和花球的潔白度。花球花朵間無空隙、周邊未散開的菜花最好;花球潔白微黃、無異色的菜花最好。此外購買時，可選擇葉子分量少的，可減少占分量。
土豆：在購買土豆時，最好是選擇圓形的，要求土豆沒有病斑、破皮、變軟，同時要求土豆沒有發(fā)酵酒精氣味。需要注意的時，長出嫩芽的土豆不宜使食用。如果發(fā)現(xiàn)土豆皮變綠，則千萬不要購買，因為變綠是有毒生物堿存在的標志，食用后有可能會中毒。
以上就是蔬菜的挑選方法，希望對大家能有所幫助。
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