香芋在全國各地都可以買到，買到就可以吃到，那么你們了解香芋的營養(yǎng)價值嗎？今天深圳蔬菜配送就來給大家講解一下香芋的營養(yǎng)價值及食用禁忌。
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋頭可補中益氣。
芋頭的食用禁忌：
1、芋頭吃多了容易引起消化不良
芋頭屬于堿性食物，而人體內部屬于酸性，在食用芋頭后，芋頭在胃內中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。
2、芋頭吃多了容易腹脹
芋頭含有大量的淀粉，淀粉在分解過程中會產生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃里分解時會產生大量的氣體，引起腹脹。
以上是
深圳蔬菜配送為大家介紹的是香芋的營養(yǎng)價值以及其他方面的知識，建議大家去了解一下香芋的生活小常識，這對于大家以后的飲食方面是有所幫助的，可以給大家一個健康的飲食習慣。
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