餐廳管理人員或許只知道蔬菜配送公司會把食材運送到餐廳廚房，但不知道在他們配送過來之前到底經(jīng)歷了些什么。事實上，要保障食材采摘到運送到目的地時的新鮮程度，是需要經(jīng)歷很多個步驟的，而通過觀察這些步驟就能看出蔬菜配送公司是否專業(yè)。今天，深圳蔬菜配送小編就為大家分享一下。
其實，蔬菜配送公司一般由信息中心、配送中心、檢測中心、物流運輸中心構成。各個中心有著不同的作用。
1、信息中心
以欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司為例，信息中心包括銷售部、訂單部、采購部、售后服務部等部門，主要指揮和管理整個配送中心，它是配送中心的中樞神經(jīng)。它的功能是：對外負責收集和匯總各種信息，包括蔬菜的價格信息，訂單信息以及與供應商管理信息等，并根據(jù)這些信息作出相應的決策，共同完成蔬菜的配送任務。
2、配送中心
配送中心主要是對蔬菜進行存儲、加工、配送的場所。在這個區(qū)域內(nèi)對驗收的生鮮食品進行整理加工，這個步驟包括對蔬菜去除老葉、清洗等，對魚類食品剖腹、去魚鱗等等。保證能夠為商家提供最好的菜品質量。
3、儲存區(qū)
在儲存區(qū)一般都建有專用的保鮮庫(溫度在0℃以上)、冷藏庫(溫度在—18℃左右)。這能延長蔬菜的保質期，不會因存放時間而降低蔬菜的鮮度，它是生鮮食品配送中心的主體部分。
4、檢測中心
檢測中心主要負責對各種蔬菜進行抽樣檢測，保障食材的安全、健康，并負責對供應商提供的各種食材的檢驗檢疫證明進行驗收，保障食材來源正規(guī)可靠。
5、物流中心
物流中心主要負責食材裝車和送貨兩項活動。在配送過程中，每份食材都需要出廠過稱，而且配送食材必須要有司機和配送員至少兩人專人全程配送，確保客戶能準確及時收到食材。
蔬菜配送前都要經(jīng)過以上的這些步驟，相信大家也對深圳蔬菜配送小編所介紹的內(nèi)容有所了解了吧，所以蔬菜配送并不是一件簡單的事情，就是因為多種步驟的實行才能保證蔬菜的安全質量問題。那么今天的分享就到這里了，如需咨詢更多的蔬菜配送知識以及全方位的蔬菜配送服務體系的請詳情關注深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司網(wǎng)站:
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