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雞蛋營養(yǎng)豐富都知道，鵪鶉蛋的營養(yǎng)也不低于雞蛋。從小聽大人們說了一個逗話，說小孩子不能吃鵪鶉蛋，吃了以后臉上會長斑點(diǎn)，因?yàn)槟晟贌o知，就聽了大人們的話，一直不敢吃。事實(shí)肯定不欲而之，就不多作解釋了。
雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。而鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進(jìn)生長發(fā)育。
鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋；鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
營養(yǎng)雖好，真的每個人都適合嗎？
6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3—4個為宜(3-4個鵪鶉蛋相當(dāng)于一個雞蛋)，因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。
中小學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右，雞蛋中維生素A含量高，它對視力發(fā)育有利。
老年人不宜吃鵪鶉蛋，因?yàn)槠渲兴哪懝檀几?，每天可以?個雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據(jù)身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。
不要多吃哦，適可而止，人體每天最多只能吸收掉兩個雞蛋的營養(yǎng)，吃的再多也只能當(dāng)作廢物。
