欣美農(nóng)副產(chǎn)品蔬菜配送供應(yīng)商

        天氣嚴(yán)寒，許多人都會選擇吃羊肉進(jìn)補。那么市場上怎樣挑選到新鮮羊肉呢?下面深圳蔬菜配送公司為大家介紹幾個方法讓你輕松挑選到新鮮好羊肉。
一、如何挑選新鮮的羊肉
1、摸
        在挑選羊肉的時候，用手去輕輕的按壓一下羊肉，如果有水珠從肉里滲透出來，并且手感還有些黏糊噠噠的感覺，那么說明這塊羊肉是注過水的。注水這個方法，是很多黑心商家賺錢的好方法，通過這種方法增加羊肉的質(zhì)量，讓顧客用同樣的價錢買會較低重量的羊肉，因為那一部分的重量是水占有的。而且這種注過水的羊肉，它的口感也不夠嫩滑。

2、聞
        并不是說有膻味的羊肉就不好，膻味是羊肉的特點，沒有膻味的話則說明也有可能是假羊肉。但是膻味也要分輕重的，新鮮的羊肉，它的膻味是比較清淡的，需要湊近才能聞得到。而儲存很久的羊肉，它的膻味會隨著時間而越來越強烈，同時還會伴隨著一些刺鼻的異味。

3、看
        用眼睛來觀察羊肉的顏色。質(zhì)量上等的羊肉，它的顏色都是呈現(xiàn)鮮紅色的，甚至還會有是粉紅色的。同時，好的羊肉，肥瘦的分布是十分均勻的，肥肉部分的白色也很有光澤。如果羊肉呈現(xiàn)暗紅色或者偏白色，說明這塊羊肉是在冰箱里存儲了至少3個月，又被拿出來解凍，然后過來賣的。其次，羊肉的肌肉纖維越緊密，帶有的骨頭越小，說明這塊羊肉越細(xì)嫩。

二、怎樣挑選冰凍羊肉
1、看色澤
        優(yōu)質(zhì)凍羊肉在解凍后會顯得顏色鮮艷，且?guī)в泄鉂?，脂肪部位為白色；劣質(zhì)羊肉解凍后的顏色會顯得有些暗淡，且脂肪與切面缺乏光澤，呈現(xiàn)淡黃色。

2、看黏度
        優(yōu)質(zhì)凍羊肉解凍后。表面略顯干燥，有些帶風(fēng)干膜，摸上去。濕潤不黏手；劣質(zhì)羊肉解凍后表面雖干燥，但卻有些黏手。變質(zhì)羊肉解凍后表面立刻會變發(fā)黏，新切面黏手。

3、看肉湯
        優(yōu)質(zhì)凍羊肉，肉湯透明澄清，且脂肪團(tuán)具備鮮羊肉湯固有鮮香味；質(zhì)量稍差者，肉湯有些混濁，脂肪為小粒，略帶香味或無香味；變質(zhì)羊肉，肉湯混濁，浮于表面的脂肪少，且呈現(xiàn)暗灰色。

三、如何分辨真假羊肉片
        分辨真假羊肉片最好的方法就是，把羊肉片化凍?；瘍龊蟮募傺蛉馄t肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的，紋理很清晰，而且很自然。
        也可以把真假羊肉片放進(jìn)熱水鍋里煮一下看看，煮大概2分鐘左右，假的羊肉片被沸騰的熱水沖擊后散開了，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質(zhì)變緊實了。
        以后買羊肉片前，一定要拿出一片，放在手心試試，幾秒鐘就會融化，如果發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)不自然就不要買了，一定是假的。

        深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司秉承“客戶至上，方便萬家”的服務(wù)宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調(diào)味品為一體的專業(yè)化配送工廠、學(xué)校、酒樓、等單位。公司與惠州、坪山蔬菜基地建立穩(wěn)定的長期合作關(guān)系，保證提供新鮮無公害蔬菜瓜果。肉類均來至市政府所指定的肉聯(lián)廠，經(jīng)衛(wèi)生部門的檢疫，讓客戶吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場。我們所有的糧油、調(diào)料均是正規(guī)廠家的長期供應(yīng)。真正的做到讓客戶實現(xiàn)：薄利多銷，物美價廉。如有任何問題，詳情請登陸欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司官方網(wǎng)站：www.bj0917.net，客服為您在線解答您的疑問。